独り言、あれこれ

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梅もどき

Author:梅もどき
※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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イカ飯
もっちりしたもち米にイカの旨味がしみて、美味しい♪
コトコト50分位煮るだけなので、とっても簡単!

イカメシ
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旬の牡蠣で・・・
豆乳を使用した、野菜と牡蠣のチャウダー。濃厚で食べ応え十分!

スープ

片栗粉をまぶした牡蠣を焼いたもの。香ばしくて美味しいです♪

牡蠣

牡蠣を白菜と一緒に、和風味で煮たもの。さっぱりしてます!

白菜
あけましておめでとうございます♪
034おせち2

毎年同じようなおせちですが、一応UPしてみました。
手作りは、おから煮、きんぴら、黒豆煮、紅白なます、伊達巻、煮物です。
暮れの大掃除(掃除魔なんです!)と平行しておせち料理を作ったり、年越しそばや天ぷらの用意をしたりと、バタバタと過ごしました。今日は、PM久しぶりにのんびり過ごせ、お正月気分に浸りました♪
里芋料理あれこれ
里芋を炒め、明太子を絡めたもの。ピリ辛で美味しいです!

049.jpg

里芋を揚げ、海苔と塩をまぶしたもの。海苔の風味で食べ易いです!

001 (2)

里芋と海老を炒めたもの。海老の旨味がもっちりした里芋と絡んで美味!

里芋
椎茸ご飯とトンペイ焼き風
椎茸だけの炊き込みご飯ですが、旨味と香りに、思わず、ご飯をおわかり!

ご飯

豚肉と玉葱をオムレツ風に包み、ケチャップとソースを添えてあります。
ガッツリ系の男子弁当にグーですね♪



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