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Author:梅もどき
※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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オクラとニラで・・・
COOKPADさんのレシピから、焼きオクラの生姜マリネを作りました。

Cpicon 焼きオクラの生姜マリネ by せつぶんひじき

2008.0909 003 オクラ

オクラは、焼く前に、軽く下茹でしておきました。
オクラの香ばしさと甘いマリネ液がマッチして美味でした。

コチラも、COOKPADさんのレシピで、ニラのチヂミを作りました。

Cpicon ニラのチヂミ by せつぶんひじき

2008.0909 007 チヂミ

2~3回に分けて、薄く焼くわけなのですが、横着して1回で焼いてしまいました。
蓋をして蒸し焼きで・・・
おやきみたいですが、表面はカリッ、中はしっとりで、なかなかのお味でした。
小麦粉の他に上新粉が入ってます。
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