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梅もどき

Author:梅もどき
※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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美味しいので、リピ♪
2008.09.24 002鶏肉鶏もも肉を、醤油と酢と砂糖で煮るだけのシンプルレシピ。
以前にも作ったことがありますが、お肉が軟らかくて、と~っても美味しかったので、また作りました。
このレシピは、失敗が無いのが良いですね~♪

レシピは→profile[1]


2008.09.24 004ポテトフライドポテト風⇒
先日、作った時は、スパイシーさが足りず、パンチ不足だったので、再チャレンジ
パセリも入れて、満足度UPしました。








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超☆簡単 昆布茶で大根葉の胡麻和え
2008.09.24 001ごま和え大根葉のお浸しって、余り美味しくないですね。
で・・・
超簡単というか、超手抜きで、昆布茶と麺つゆを使って、パパッと胡麻和えを作りました。
調味料の計量不要。味見しながら大雑把でOK。
昆布茶は、調味料としてもイロイロ使えて便利です。


レシピは→profile[1]
冬瓜とシメジのカニ缶煮
頂き物のカニ缶がありましたので、シメジを加えて冬瓜と煮てみました。

2008.09.24 007 冬瓜

冬瓜は淡白でクセがないので、肉などと煮ると、コクがでて美味しいですけど、カニ缶と煮ても、なかなかのお味です。
透明感のある冬瓜は、薄口醤油で上品に仕上げると、おもてなしにも良さそうです。

レシピは→profile[1]

冬瓜は、こんな形をしています↓

2008.09.24 001冬瓜

茄子のゴマ酢和え
2008.09.24 003茄子

蒸し茄子を、ゴマ酢で和えてますので、ヘルシーです。
美味しいので、ついつい食べすぎてしまうのが難ですね(笑)。

レシピは→profile[1]