独り言、あれこれ

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梅もどき

Author:梅もどき
※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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黒糖ケーキ
黒砂糖入りで、独特な味わいのケーキです。
外はカリッ、中はふんわりで美味しいです♪


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椎茸サンドのジャガイモ揚げ
蒸したジャガイモの間に椎茸を挟み、大葉を巻いて揚げてます。
ジャガイモのホクホク感と椎茸の旨味、大葉の香りが味わえる美味しい1品です!

IMG_4847挟み
ホタテとホウレン草のバター醤油味
ホタテの旨味がホウレン草にしみて、美味しい1品です!
お酒のつまみにもgoodです♪


蓮根のはさみ揚げ 鮭と野菜ときのこの大根おろし添え 納豆の包み揚げ サンマの軟らか煮
タラコ挟み蓮根揚げ。
コレは、家族に大好評♪ 大葉の香りが良く、彩りもバッチリ!

IMG_4649蓮根大

鮭と蓮根とエリンギを揚げ、市販の大根おろしソースをかけてます。
素材の味付け無しですが、しっかり手作り風なのが良いですね。

IMG_4674蓮根2

納豆の包み揚げ。おつまみにもOK。
納豆ご飯も良いですけど、こんな食べ方もたまにはお勧めです!

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圧力鍋でサンマの軟らか煮。
缶詰みたいに骨まで食べられるので、Ca摂取に良いですね。

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さつま芋スウィーツ 抹茶ケーキ
蒸したさつま芋にトロミを付けたオレンジジュースをかけ、オーブントースターで焼いたものです。
さつま芋と柑橘類は合いますね♪ オレンジの香りでさつま芋が一段と美味しくなります。

IMG_4714スイーツ

ホットケーキミックスを使って、手軽に作ったケーキです。
軽い口当たりで、食べ易いです。

IMG_4627.jpg
桃ケーキ
桃缶を1缶使ってます。
桃がたっぷりり入っているので、フルーティーです!


魚介類の缶詰めを使って・・・
カニ缶を使い、お豆腐、シメジと中華味で炒めてます。
まろやかです。



アサリ缶を使い、煮汁の旨味を利用し、お醤油だけの味付けです。
シンプルな味付けが、ジャガイモに合います♪

IMG_4537.jpg
リゾット&ニラ玉丼
ハム、卵、チーズ入りリゾットです。
レンジでお手軽に作れるのが良いですね♪



汁がたっぷりの丼物です。
ニラと卵が、ベストマッチで美味しい♪

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鶏もも肉と長葱丼
鶏ガラスープの素メインの塩ダレをかけた、サッパリ丼です。
鶏肉と長葱と塩ダレが良く合います♪


ポーク南蛮
豚カツ用の厚切りロース肉を使い、南蛮漬けにしてみました。
食べ応え十分で美味しい♪
野菜やきのこも入って、栄養的にもグーです!


豚ミンチサンドの玉葱焼き
スライスした玉葱に豚ミンチをサンドして焼いたものです。
大根おろしとポン酢でいただきます。
凄く美味しい組み合わせに、家族皆で舌鼓を打ちました♪

IMG_4351玉葱大

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