独り言、あれこれ

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梅もどき

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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ヘルシーロールケーキ
生地は米粉ときな粉、クリームは豆乳とヨーグルトというヘルシーなもの。
生クリームより格段にカロリーが低く、安心して食べられます♪


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アップルパイ
冷凍パイシートを使ったので、簡単!
林檎の甘煮が、たっぷり入ってます。
焼きたてはサクサクで、格別の美味しさです♪

りんご
白粉を吹いた干し柿
柿

鮮やかなオレンジ色だった渋柿が、甘さをたっぷり蓄えた干し柿になりました。

白粉(しろこ)を吹いて、干し柿らしくなってます。
が・・・
干し始めの1週間が、最悪の天気で満足な仕上がりとはなりませんでした(涙)。
果肉に透明感が無いんですよね。
あ~残念!
でも、知り合いの人の干し柿は全部かびてしまい、土に埋めたと聞きますので、食べられただけ良しとします。
干し柿をケーキやパンに入れて、味わうことも出来たし・・・

サバイバルレースを勝ち抜いてくれた柿たちに感謝♡

里芋料理あれこれ
里芋を炒め、明太子を絡めたもの。ピリ辛で美味しいです!

049.jpg

里芋を揚げ、海苔と塩をまぶしたもの。海苔の風味で食べ易いです!

001 (2)

里芋と海老を炒めたもの。海老の旨味がもっちりした里芋と絡んで美味!

里芋
椎茸ご飯とトンペイ焼き風
椎茸だけの炊き込みご飯ですが、旨味と香りに、思わず、ご飯をおわかり!

ご飯

豚肉と玉葱をオムレツ風に包み、ケチャップとソースを添えてあります。
ガッツリ系の男子弁当にグーですね♪


柚子茶ケーキ
柚子茶を作ったので、パウンドケーキに入れてみました。
柚子の香りとほろ苦さで、満足なケーキでした!



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