独り言、あれこれ

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カリン酒
2009.2.9 013

今の時期にしては珍しい、カリンを頂きました。
完熟で良い香りを放ってますので、カリン酒にしてみました。
カリン約1kg 氷砂糖400g ホワイトリカー2.2lの割合です。
カリンは、種に薬効成分が含まれてますので、種ごと仕込みます。

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