独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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梅仕事3点セット
毎年6月は、梅仕事のため、年末に次いで忙しいです。
梅の塩漬けと紫蘇入れ、梅ジャムと梅酒作りは、毎年恒例の梅仕事3点セット。
今年も忙しく終わりました。ハプニングを乗り越え・・・(笑)。
庭の梅の木2本で・・・
梅の塩漬け 約30kg
梅ジャム   約8kg
梅酒     1.2kg
total 約40kg

あとは、梅雨明けを待つばかり。
梅仕事の醍醐味、梅の土用干しを控えてます。
梅がカビませんように・・・


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