独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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冷や汁うどん 茹で茄子炒め トマトとアボカドの辛子醤油 隠元の胡麻和え
夏は、冷たいうどんが美味しい!
アサリの旨味を汁に利用しています。薬味をたっぷりがのせて~♪



茄子を一旦茹でてから、ごま油で炒め、味噌、砂糖、醤油などで味付けてます。

IMG_1221.jpg

味付けは、麺つゆ、辛子など。
トマトとアボカドの和風な食べ方ですね。

IMG_1218.jpg

旬の隠元を胡麻和えにしました。ホッとするおかずです。

IMG_1229.jpg

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