独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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白粉を吹いた干し柿
柿

鮮やかなオレンジ色だった渋柿が、甘さをたっぷり蓄えた干し柿になりました。

白粉(しろこ)を吹いて、干し柿らしくなってます。
が・・・
干し始めの1週間が、最悪の天気で満足な仕上がりとはなりませんでした(涙)。
果肉に透明感が無いんですよね。
あ~残念!
でも、知り合いの人の干し柿は全部かびてしまい、土に埋めたと聞きますので、食べられただけ良しとします。
干し柿をケーキやパンに入れて、味わうことも出来たし・・・

サバイバルレースを勝ち抜いてくれた柿たちに感謝♡


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