独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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土用干し終了
018_20110725134915.jpg
昨日の朝、無事に土用干しが終わり、ホッとしました。

↑は、昨日の朝の梅の様子です。
干し始めの頃に比べ、皺が増え、軟らかく、しっとりしています♪

年末位まで寝かせると、円やかで食べ易くなります。

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