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果実酒 -Part1 ボケ酒-
ボケ酒が、熟成しました~♪

20060428133000.jpg

春、紅白混じりの花を咲かせた木瓜が、秋には、小さな青い実を結びました。
その実が、黄色く熟すのを待って、初めてボケ酒作りに挑戦! !
半年経ったので、"そろそろ飲み頃かなぁ"と思い、開封してみました。
ドキドキしながら・・・(笑)。

琥珀色に「変身」してました
どんな味かと申しますと、梅酒やカリン酒に比べ、あっさりしている気がします。
まだ、わずかに渋みが残っていますが、十分飲めますね。
木瓜の実の芳香が、つ~んと鼻を突きます。

こうして、自分の庭で生った果実を使って、果実酒が作れるのは、贅沢ですね。
木瓜の木を植えた義母に感謝です。


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