独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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お弁当に"鍋物"
昨夜は、鍋物でした。
あったかい鍋物が、恋しい季節になりましたから。。。
と言えば、聞こえはいいですけど、早い話、冷蔵庫の整理でした(笑)。

20061012112026.jpg

材料は、
白菜、ネギ、インゲン、ニラ、エノキ茸、シメジ、タラ、つみれの8種類。
これらを、出し汁、みりん、酒、しょうゆで煮込むだけ。
鍋物は、簡単で栄養豊富、ついでに冷蔵庫の中も綺麗になり、主婦には有り難~いメニューです(笑)。

しかも、それをお弁当のおかずにまでしてしまいます。手抜き主婦ですね(汗)。
夫が、翌日になると味がしみて、いっそう美味しくなると言うもので。。。

20061004112038.jpg

★鍋物
★竹輪のしそ梅ロール
★キュウリのぬか漬け
★卵焼き
★秋鮭の漬け焼き
★茗荷の甘酢漬け
★ご飯にシソ昆布
★みかん
秋鮭は、今が旬。脂が少なく、さっぱり系ですね。

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