独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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お弁当に" 酢豚風"


★豚もも肉の酢豚風
★蕪の浅漬け(柚子入り)
★茗荷の甘酢漬け
★カニカマ入り卵焼き
★鮭の昆布巻き(既製品)
★竹輪の磯辺ロール
★プチトマト

豚もも肉の酢豚風は、ピーマン・玉葱・椎茸・人参・コンニャクを炒め、一旦お皿に取っておきます。人参とコンニャクは下茹でしておきます。
酒・醤油で下味をつけておいたもも肉を、クルクルと丸めて片栗粉をまぶして炒めます。野菜を戻し、一緒に炒め、ニンニク醤油・三温糖・酢で味付けし、水溶き片栗粉で、とろみをつけて出来上がりです。

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