独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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梅雨明けは・・・
梅の塩漬けをしてから、1ヵ月が経ちました。
この1ヶ月間、梅酢の濁りやカビも見られず、安泰でした。

20070720001619.jpg

土用干しのスタンバイOKなんですけど、肝心のお天気が、はっきりしませんねぇ。
昨年は、8月2日に、塩漬けしてから17日目で干し始めています。
今年は、久々に紫蘇を入れてみましたので、ちょっと、楽しみ~!

そろそろ樽から出してやりたいですけど、こればっかりは、お天気次第ですからね。
梅雨明けが待ち遠しいなぁ

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