独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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梅雨明け前に、梅の土用干し
コチラでは、まだ梅雨が明けませんけど、今日は、久しぶりにカラッと晴れて、土用干し日和!
なので、急遽、土用干しをすることにしました。

3日間晴れの天気が続く時に干すのが理想ですが、天気予報では、この先ずっと曇りの天気で、スカッと晴れる天気は期待できそうにありません。
梅の塩漬けから、すでに33日目でもあるし、"干すしかない"と思い切りました(笑)。

今年は久々に紫蘇を入れた梅干し。
紫蘇の香りに包まれながらの梅仕事は、至福の時間です。
↓は、夕方撮った画像です。

20070724233232.jpg

やっと、樽から出してもらえ、満足そうな梅たちです。
我が家の梅を使いましたので、粒が不揃いですが・・・


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