独り言、あれこれ

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※保存食作りを趣味にしています。中でも、梅干し作りには、思い入れが深いです。
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甘~い干し柿になりました
今年の干し柿は、白粉が吹くまで置けそうにないので、どんどん食べてしまっています。
もうすでに、半分近くを・・・

太陽の恵みと北風だけで、渋柿が甘~い柿に変身してしまうんですから、昔の人の知恵には感服ですね!
白粉無しでも、味は二重丸です

20071119094918.jpg

ちなみに、↓は一昨年の白粉たっぷりの干し柿です。

20071119094857.jpg


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