独り言、あれこれ

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「カレイの味噌天ぷら」弁当
2008.03.07 005

カレイの味噌天ぷら
カボチャのピリ辛和え
カニカマ巻き卵焼き
沢庵
ブロッコリー
イカと里芋の煮付け
プチトマト

久々に味噌天ぷらの登場です!
ビニール袋の中でカレイに味噌を擦り込み、しばらく置いてから、天ぷら衣で揚げます。
野菜の味噌天ぷらも美味しいですけど、カレイのような淡白な魚は、味噌を付けるとコクが出て美味しくなりますね

カボチャのピリ辛和えは、茹でたカボチャに、タレ(水・豆板醤・砂糖・醤油を一煮立ちさせたもの)を絡めてます。
カボチャの煮物に飽きたので、新聞のレシピを参考にアレンジしました。

↓は、朝食用に焼いた全粒粉の角食です。
発酵不足で、ご覧の出来でしたけど、家族には好評で1回で完食なり
ウチの家族、オウチパンには、割と寛大みたい・・・

2008.03.07 003



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