独り言、あれこれ

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「ミートボールのつくね風」弁当

2008.04.01 001 ロゴ

・ミートボールのつくね風  ・ブロッコリー  ・プチトマト
・沢庵  ・青海苔入り卵焼き  ・生揚げの含め煮
・長いもの田楽


2008.04.01 009 ロゴ

「ミートボールのつくね風」は、新聞のレシピを参考にしました。
<レシピ(40個分)>
牛豚合い挽き肉      500g
タマネギ          小1個
ショウガ        2かけ(20g)
卵               1個
片栗粉         大さじ3杯
塩            小さじ1杯
酒            大さじ3杯

タマネギはみじん切り、ショウガはすり下ろす。材料全部をボールに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。一口大に丸めて熱湯に入れ、浮き上がったら、さらに2分間ゆでて中まで火を通す。フライパンに油を熱し、ミートボールを転がしながら焦げ目をつけ、しょうゆとみりんのたれを絡ませながらさらに焼く。

私は、上記の1/2量で作りました。
ハンバーグよりも、しつこくなく食べ易いです。わが家では、大ヒットでした


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