独り言、あれこれ

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「牛蒡の甘辛煮」弁当
2008.06.30 001ロゴ

・豚カツ  ・だし巻き卵  ・竹の子のオカカ煮
・キュウリの糠漬け  ・プチトマト  ・牛蒡の甘辛煮  
・粉吹き芋


「牛蒡の甘辛煮」は、圧力鍋を使いましたので、短時間で軟らか~!
油で炒めてから、砂糖・みりん・塩・出汁醤油で煮てます。仕上げに、白胡麻をパラパラと振って、出来上がり。

わが家には、義母が使っていた古い型の「電気圧力鍋」があります。
鍋に材料を入れ、タイマーをセットするだけで出来上がりますので、便利なんですけど、場所をとりますので、この鍋で料理するのは、気合が要ります。

その点、ガス用の圧力鍋は手軽で、火力調節も出来ますので、自分好みに仕上がり、気に入ってます。
硬いものや筋張ったものには、凄い"威力"。圧力鍋様様でございます(笑)。


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